料理」カテゴリーアーカイブ

ウラジオストクは近い将来はグルメ都市として有名になるでしょう!

最近のウラジオストクで一番変化が大きいのは食事です。 カフェは毎週のようにあちこちに誕生してますがレストランも同じです。 ただし。レストランは地元の人が愛用できる場所ではないので一部の裕福層と海外からのお客さんが食事をす … 続きを読む

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ロシアの発酵食品とその他の国

味覚の違い、文化の違いで各国にはいろいろな発酵食品があります。 発酵とは・・・食物が腐敗することですので腐敗食品の味となります。 日本とロシアは文化面からいろいろ多種多様の発酵食品があります。 日本は代表は味噌、納豆、醤 … 続きを読む

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黒ニンニク・・・外見はOKですが味が・・・

ウラジオストクで黒ニンニク作りを挑戦してるセルゲイさんの作品は・・・ 黒ニンニクの出来上がり具合を見に行ったのですが本人がニンニクの話をしてくれません。何回か催促したら恥ずかしそうに2回試したけど上手に出来ないという返事 … 続きを読む

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